Comtes de Champagne Rosé 2009, Taittinger 750ml

Στο ποτήρι έχει ένα όμορφο ροζέ χρώμα του σολομού και φίνα αρώματα από άνθη, κόκκινα μούρα, εσπεριδοειδή, ζύμη και μπαχαρικά. Πλούσιο σώμα, καλή οξύτητα και μακρά βελούδινη επίγευση, όπου τα φρούτα, ο ξηρός και ορυκτός της χαρακτήρας συνυπάρχουν αρμονικά. Ταιριάζει με ωμά ή μαγειρεμένα οστρακοειδή, μεγάλα ψάρια όπως σολομό και τόνο, πρόβεια λευκά τυριά με μαλακή υφή.

——— διαβάζουμε ακόμα ——— 

Η οικογένεια Taittinger έχει τον Οίκο για περίπου έναν αιώνα. Ο στόχος της ήταν πάντα η επιδίωξη της αριστείας. Το 1915, ο Pierre Taittinger,  εγκαθίσταται στο Château de La Marquetterie που βρίσκεται στην καρδιά των αμπελώνων της Champagne. Το κτήμα καλύπτει 288 εκτάρια που βρίσκονται μεταξύ της Côte des Blancs, του Vallée de La Marne και του Montagne de Reims. Πάνω από τρεις γενιές, πολλοί άνθρωποι έχουν αφήσει το σημάδι τους στην ιστορία, το πνεύμα και το ύφος του Taittinger και πέρα ​​από αυτό, στην εικόνα της ίδιας της Champagne. Το όραμα, η έμπνευση, η στρατηγική, η ανάπτυξη και η επιρροή συνέβαλαν στη μόνιμη διαμόρφωση του πεπρωμένου της οικογένειας και της φήμης του Οίκου της σαμπάνιας.

Η Comtes de Champagne Rosé 2009 είναι από 100% Grand Cru σταφύλια, με 70% Pinot Noir (εκ των οποίων 12% προστίθεται ως ήρεμο ερυθρό κρασί) από το Montagne de Reims και 30% Chardonnay από την Côte des Blancs. Ο θρύλος χορευτής Rudolf Nureyev είχε πει: «Όταν πίνω Comtes de Champagne Rosé, δεν χορεύω πια, πετάω…».