Ένα λευκό αφρώδες κρασί της ποικιλίας Μοσχοφίλερο. Έχει ανοιχτό κιτρινοπράσινο χρώμα και έντονο κορδόνι από λεπτές και επίμονες φυσαλίδες. Στη μύτη διακρίνονται τα λεπτά αρώματα από φλούδες εσπεριδοειδών, αχλαδιού & πασχαλιάς, με φόντο γοητευτικές νότες ζυμών και μελιού που συμπληρώνονται στο στόμα από μια ισορροπημένη οξύτητα και μακρά επίγευση. Μπορεί να παλαιώσει σε βάθος χρόνου. Συνδυάζεται εξαιρετικά με όστρακα, χαβιάρι, αυγοτάραχο, ώριμα τυριά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Ένα premium, πολύπλοκο αφρώδες κρασί στα πρότυπα της Καμπανίας. Για την παραγωγή του οίνου βάσης γίνεται πρώιμος τρυγητός. Άσπαστα και υπό χαμηλή πίεση σταφύλια δίνουν το χυμό τους που θα ζυμώσει σε χαμηλή θερμοκρασία. Ακολουθεί η παραδοσιακή μέθοδος με δεύτερη ζύμωση στη φιάλη, πάντα υπό ελεγχόμενες συνθήκες. Ο οίνος ωριμάζει εντός της φιάλης σε επαφή με τις οινολάσπες του, για δύο χρόνια περίπου. Στο τελικό στάδιο πραγματοποιείται το riddling και η προσθήκη του λικέρ d’expedition.
