Έχει απαλό λευκό χρώμα και αρώματα άσπρων φρούτων, ανθών και νότες ορυκτότητας. Στο στόμα διακρίνετε τα αρώματα της μύτης, συνοδευόμενα από έντονη αλλά ευχάριστη οξύτητα με μακρά διάρκεια στην επίγευσή της. Μπορείτε να την απολαύσετε τώρα ή να την κρατήσετε για πέντε χρόνια ακόμα, έτσι ώστε να εξελιχθούν τα αρώματά της. Μπορείτε να τη συνδυάσετε με θαλασσινά, όστρακα, τυριά και λευκό κρέας.
——— Διαβάζουμε ακόμα ———
Μία χρονολογημένη λευκή ξηρή σαμπάνια από την περιοχή Côte des Blancs στην Καμπανία της Γαλλίας. Ανήκει στον Οίκο Pierre Gimonnet & Fils και ακούει στο όνομα Special Cuvée. Είναι προϊόν της ποικιλίας Chardonnay από διαφορετικά Grand Crus της περιοχής και μόνο από καλές χρονιές. Αυτή η Blanc de Blancs σαμπάνια είναι αποτέλεσμα μηλογαλακτικής ζύμωσης και παλαίωσης στη φιάλη για τέσσερα χρόνια.
