Scaperdas Frères Rosé, Κτήμα Κυρ-Γιάννη 750ml

Το Scaperdas Frères Rosé Brut, στο ποτήρι έχει λαμπερό απαλό ροζ χρώμα και αρώματα κόκκινων φρούτων, όπως αυτό της φράουλας, του κερασιού και του ροδιού. Ακολουθούν νότες εσπεριδοειδών και ανθικών στοιχείων. Δευτερογενή αρώματα από την παλαίωσή του στις οινολάσπες όπως μπριός, φρέσκο ψωμί και νύξεις ξηρών καρπών. Ένα αφρώδες κρασί με φρεσκάδα, δομή, δυναμισμό, εξαιρετική οξύτητα και λεπτές φυσαλίδες που μας θυμίζουν την παραδοσιακή μέθοδο της σαμπάνιας, με την οποία έχει οινοποιηθεί. Απολαμβάνεται ως απεριτίφ ή συνοδεία, θαλασσινών, τυριών και φρέσκων λαχανικών και ορεκτικών.

——— διαβάζουμε ακόμα ———

Η ιστορία του Scaperdas Frères Rosé είναι άμεσα δεμένη με την οικογενειακή ιστορία του Κτήματος Κυρ-Γιάννη και την αναβίωση της ελληνικής οινοποιητικής κληρονομιάς. Το κρασί πήρε το όνομά του από τους αδελφούς Σκαπέρδα (Scaperdas Frères), προγόνους της οικογένειας Μπουτάρη. Στα τέλη του 19ου αιώνα, οι αδελφοί Σκαπέρδα δραστηριοποιούνταν ως έμποροι κρασιού και θεωρούνται από τους πρωτοπόρους της οργανωμένης οινοπαραγωγής στην Ελλάδα. Το συγκεκριμένο κρασί δημιουργήθηκε ως φόρος τιμής (Hommage) σε εκείνη τη γενιά που έθεσε τα θεμέλια της σύγχρονης ελληνικής οινοποιίας. Το Κτήμα Κυρ-Γιάννη ιδρύθηκε το 1997 από τον Γιάννη Μπουτάρη, έναν από τους σημαντικότερους ανανεωτές του ελληνικού κρασιού. Βασικός στόχος του ήταν να αναδείξει το Ξινόμαυρο σε παγκόσμιο επίπεδο, δείχνοντας το δυναμικό του σε διαφορετικά στυλ. Το Scaperdas Frères Rosé είναι από τα πιο φιλόδοξα project του κτήματος.