Μια λευκή σαμπάνια με χρυσό χρώμα, πράσινες ανταύγειες και αρώματα από πυρηνόκαρπα φρούτα, όπως ροδάκινο, λεμόνι κονφί , νότες φρυγανισμένου ψωμιού και ξηρούς καρπούς. Στο στόμα διακρίνουμε τις βελούδινες φυσαλίδες με πλούσια δομή και αρώματα πράσινων φρούτων και μπαχαρικών. Ο συνδυασμός όλων αυτών προσφέρει ένα κρασί με υπέροχη ένταση, εξαιρετική φρεσκάδα και μια επίγευση μακράς διάρκειας. Συνδυάζεται εξαιρετικά με όστρακα, αστακό & καβούρια.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Ο Louis Roederer κληρονόμησε τον οίκο το 1833. Στα μέσα του 19ου αιώνα απέκτησε Grand Cru αμπελώνες. Η οικογένεια Roederer θεωρεί ότι κάτω από δύσκολες συνθήκες δημιουργείς εξαιρετικά πράγματα. Αυτή η πεποίθηση εκφράζεται μέσα από τη Brut Nature. Μια σαμπάνια από τις ποικιλίες Pinot Noir, Pinot Meunier και Chardonnay, της οποίας τα σταφύλια καλλιεργούνται στην περιοχή Coteaux de Cumières. Κατά τη διάρκεια της οινοποίησης δεν γίνεται προσθήκη dosage, ούτε μηλογαλακτική ζύμωση. Το 15% του κρασιού οινοποιείται σε δρύινα βαρέλια.
