Ένα λευκό, γλυκό, αφρώδες κρασί με λαμπερό χρώμα, αρώματα εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων. Στο στόμα συναντάμε την γλυκύτητά του, που ισορροπείται με μια ωραία, αισθητή οξύτητα, τις διακριτικές φυσαλίδες του και τα πλούσια αρώματα των φρούτων. Το Il Falchetto Moscato Canelli μπορείτε να το καταναλώσετε ως απεριτίφ ή να το συνδυάσετε επιδόρπια, όπως κέικ ή panettone. Εναλλακτικά, ταιριάζει με μπρουσκέτες με βούτυρο και γαύρο και με μπλε τυριά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Πίσω από το κτήμα Falchetto είναι η οικογένεια Fornos, στην περιοχή Santo Stefano Belbo από το 1600. Μια οικογένεια οινοποιών και οινοπαραγωγών με μεγάλη ιστορία, αφοσιωμένη στην παραγωγή κρασιού για 4 γενιές. Το 1940 ο Pietro Forno ξεκινά να παράγει το κρασί Moscato. Σήμερα το Tenuta Il Falchetto, διοικείται από τα αδέρφια Giorgio, Fabrizio and Adriano Forno. Στόχος του κτήματος είναι η παραγωγή εξαιρετικών κρασιών. Τα σταφύλια συλλέγονται τις πρώτες μέρες του Ιούνη με σκοπό να κερδίσουν τα φρέσκα και πλούσια αρώματα της ποικιλίας από τα φρούτα, που έχουν φτάσει στο επιθυμητό επίπεδο ωρίμανσης.
