Τα αρώματα της μύτης χαρακτηρίζονται από κεράσι και μαύρα φρούτα, ενώ η διακριτική παρουσία μαγιάς ολοκληρώνει το σύνολο. Θα μπορούσατε να συνδυάσετε το Amalia Rose με σαλάτα με γαρίδες, ζυμαρικά με θαλασσινά, αστακό.
—- Διαβάζουμε ακόμα —-
‘’Τα καλά κρασιά γίνονται στο οινοποιείο, αλλά τα μεγάλα κρασιά γίνονται στο αμπέλι”, συνήθιζε να λέει ο Γιάννης Τσέλεπος κι αυτό ήταν ο θεμέλιος λίθος για το οινοποιείο. Το Amalia Rose είναι προϊόν από την ποικιλία Αγιωργίτικο. Τα σταφύλια για την παραγωγή του αφρώδους οίνου Amalia Rose προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες στην περιοχή του Ασπρόκαμπου της Νεμέας. Για την παραγωγή του βασικού κρασιού, τα σταφύλια συλλέγονται σε πρώιμο στάδιο, που είναι ελαφρώς άγουρα, με χαμηλό δυναμικό αλκοολικό τίτλο και υψηλή φυσική οξύτητα. Ακολουθεί η παραδοσιακή μέθοδος με μια δεύτερη ζύμωση στο μπουκάλι και ωρίμανση για τουλάχιστον 9 μήνες παρουσία των λεπτών οινολασπών.
