Ένα κομψό ελληνικό αφρώδες κρασί με απαλό σομόν χρώμα και χάλκινες ανταύγειες. Tα αρώματα της μύτης χαρακτηρίζονται από κεράσι, μαύρα φρούτα, νότες φράουλας, ενώ η διακριτική παρουσία μαγιάς ολοκληρώνει το σύνολο. Στο στόμα εντυπωσιάζουν οι φυσαλίδες και το φρέσκο φρούτο του, η ζωηρή του οξύτητα και η μακρά του επίγευση. Θα μπορούσατε να συνδυάσετε το Amalia Rose με σαλάτα με γαρίδες, ζυμαρικά με θαλασσινά, αστακό ή να το απολαύσετε ως απεριτίφ.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
‘’Τα καλά κρασιά γίνονται στο οινοποιείο, αλλά τα μεγάλα κρασιά γίνονται στο αμπέλι”, συνήθιζε να λέει ο Γιάννης Τσέλεπος κι αυτό ήταν ο θεμέλιος λίθος για το οινοποιείο. Το Amalia Rose φτιάχνεται από την ποικιλία Αγιωργίτικο. Τα σταφύλια για την παραγωγή αυτού του αφρώδους οίνου προέρχονται από επιλεγμένους αμπελώνες στην περιοχή του Ασπρόκαμπου της Νεμέας. Για την παραγωγή του βασικού κρασιού, τα σταφύλια συλλέγονται σε πρώιμο στάδιο, που είναι ελαφρώς άγουρα, με χαμηλό δυναμικό αλκοολικό τίτλο και υψηλή φυσική οξύτητα. Ακολουθεί η παραδοσιακή μέθοδος με μια δεύτερη ζύμωση στη φιάλη και ωρίμανση για τουλάχιστον 9 μήνες παρουσία των λεπτών οινολασπών.
