Chablis Vau Renard, Domaine Roland Lavantureux 750ml

Το Chablis Vau Renard προέρχεται από αμπελώνες Chardonnay που βρίσκονται στην κοιλάδα Vau Renard. Μία τοποθεσία ανάμεσα στα χωριά Lignorelles και Villy με νοτιοανατολική έκθεση, που προσφέρει ωριμότητα φρούτου και δομή στο κρασί. Στο ποτήρι έχει αρώματα από φρέσκα εσπεριδοειδή και πράσινα φρούτα. Στο στόμα διαθέτει πλούσιο φρουτώδες σώμα, αίσθηση ορυκτότητας και ζωηρή οξύτητα, που διατηρεί το κρασί φρέσκο και ισορροπημένο. Το τελείωμά του είναι δυναμικό, δροσερό και με διαρκή επίγευση. Ιδανικά μπορείτε να το παλαιώσετε 3–8 χρόνια από τη σοδειά για να αναπτυχθούν τα πιο σύνθετα αρώματά του. Θερμοκρασία σερβιρίσματος: 9–12 °C. Ταιριάζει εξαιρετικά με φρέσκα θαλασσινά και οστρακοειδή, ψάρια στη σχάρα ή πουλερικά με ήπιες σάλτσες.
——— διαβάζουμε ακόμα ———

Το οινοποιείο ιδρύθηκε από τον Roland Lavantureux το 1979 όταν ξεκίνησε να εμφιαλώνει τα κρασιά της οικογένειας. Η οικογένεια έχει επεκτείνει σταδιακά την έκταση των αμπελώνων της στα περίπου 20 ha και οι υφιστάμενες γενιές συνεχίζουν να παράγουν κρασιά που εκφράζουν με καθαρότητα το terroir του Chablis.