Malinga Grüner Veltliner, Christoph Heiss 750ml

Πρόκειται για μια ξεχωριστή έκφραση αυτής της γνωστής αυστριακής ποικιλίας. Το Malinga προσφέρει αρώματα βοτάνων και γύρης. Έχει μεσαίο σώμα και λιπαρό πλούτο που εξισορροπείται επιδέξια από τη ζωηρή οξύτητά του. Γεύσεις από τάρτα νεκταρίνι, βύσσινο και ξύσμα πορτοκάλι, μας ακολουθούν στη μακρά του επίγευση.

——— διαβάζουμε ακόμα ———

Γεννημένος σε οικογένεια οινοποιών και με μεγάλη εμπειρία σε οινοποιεία στη Νέα Ζηλανδία, τη Γερμανία και τη Νότια Αφρική, ο 29χρονος Christoph Heiss αποφάσισε να επικεντρωθεί στο δικό του έργο στο ανατολικό Kamptal της Αυστρίας. Χρησιμοποιώντας επιλεγμένα αμπελοτόπια των 12 εκταρίων του κτήματος Weingut Heiss, ο Christoph έχει αναπτύξει μια πολύ μικρή παραγωγή, εκπληκτικών φυσικών κρασιών, με το όνομα «Malinga». Τα σταφύλια βιολογικής καλλιέργειας συλλέγονται με το χέρι, ζυμώνονται αυθόρμητα και μερικά παλαιώνουν στις οινολάσπες τους. Όλα τα κρασιά εμφιαλώνονται αφιλτράριστα, χωρίς κολλάρισμα και με προσθήκη χαμηλής περιεκτικότητας σε θείο.