Στο ποτήρι, το Le Cupole έχει ένα λαμπερό ρουμπινί χρώμα. Τα ώριμα και ζουμερά κόκκινα φρούτα κυριαρχούν στη μύτη με πικάντικες νότες. Στο στόμα έχει γεμάτο, πληθωρικό και βελούδινο σώμα με μαλακές και τέλεια ενσωματωμένες τανίνες. Δοκιμάστε το με χοιρινό κότσι. Πιείτε το τώρα ή φυλάξτε το έως και 15 χρόνια. Συνιστάται η μετάγγιση σε καράφα μισή ώρα πριν το σερβίρισμα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Αυτό είναι το δεύτερο κρασί από το κτήμα Tenuta di Trinoro και παρήχθη για πρώτη φορά το 1995. Το μείγμα των τεσσάρων ποικιλιών σταφυλιού Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon και Petit Verdot αλλάζει κάθε χρόνο σε σχέση με τον τρύγο. Οι αμπελώνες της Tenuta di Trinoro εκτείνονται σε σχεδόν 25 εκτάρια στο υποβλητικό σκηνικό της Val d’ Orcia. Τα διαχειριζόταν με εξαιρετική προσοχή ο Andrea Franchetti, ένας παραγωγός αφοσιωμένος στην αναζήτηση της τέλειας αρμονίας μεταξύ αμπελώνα, εδάφους και κλίματος, ο οποίος είχε την τάση να πειραματίζεται. Τα κρασιά των αμπελώνων είναι έντονα και χειροποίητα και πάντα υψηλής ποιότητας. Η ζύμωση γίνεται σε τσιμεντένιες δεξαμενές με τη χρήση γηγενών ζυμών και η παλαίωση σε επιλεγμένα βαρέλια.
