Πίσω από την ετικέτα Vette San Leonardo Chardonnay, κρύβονται το αχυροκίτρινο χρώμα με τις πρασινωπές ανταύγειες, τα αρώματα από πυρηνόκαρπα φρούτα και οι νότες βοτάνων. Στο στόμα συναντάμε δομή, πολυπλοκότητα αλλά και ορυκτότητα. Η οξύτητά του το κάνει δροσερό και φρέσκο. Η επίγευσή του αποτελείται από πινελιές εσπεριδοειδών και μπαχαρικών. Μπορείτε να το καταναλώσετε άμεσα αλλά και να το κρατήσετε για 2 χρόνια ακόμα. Εξαιρετικός συνδυασμός με λευκό κρέας, αλλαντικά αλλά και μαλακά τυριά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Η ψυχή του San Leonardo ενσωματώνεται στην οικογένεια Guerrieri Gonzaga, οι οποίοι είναι αμπελουργοί στην περιοχή από τον 18ο αιώνα. Το οικογενειακό σύνθημα είναι το “Belli ac Pacis Amator” (εραστής του πολέμου και της ειρήνης) και μπορεί να είναι δύσκολο να το φανταστεί κανείς σήμερα, αλλά τότε οι Terzi – το αρχικό επώνυμο της οικογένειας – οι άντρες ήταν πολεμιστές. Ένα δροσερό λευκό ξηρό κρασί με καταγωγή το Trentino της Ιταλίας. Το όνομά του το οφείλει στις κορυφές που υπάρχουν γύρω από τους αμπελώνες. Η ηλικία των αμπελιών είναι από 6 έως 15 χρόνια. Ένα Sauvignon Blanc, που ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές για 5 μήνες, όπου και γίνεται κρύα ζύμωση και συχνό batonnage για την ενίσχυση του αρώματος και του σώματός του. Η ωρίμανση στη φιάλη συνεχίζεται για 3 μήνες ακόμα.
