Cuvee Monsignori, Κτήμα Αργυρός 750ml

Ένα λευκό ξηρό κρασί από την ποικιλία Ασύρτικο, με ανοιχτό λεμονί χρώμα και πράσινες ανταύγειες. Στα αρώματά του αρχικά διακρίνουμε φρούτα σαν αυτό του λεμονιού, του γκρέιπφρουτ, φλούδες πορτοκαλιού, ροδάκινου, αχλαδιού και στη συνέχεια κάνουν την εμφάνισή τους νότες ορυκτών και τσαγιού. Οι γεύσεις του είναι σύνθετες σε ισορροπία με την υψηλή οξύτητα, εδώ η ορυκτότητα είναι έντονη και η επίγευση σου αφήνει την αίσθηση λεμονιού. Εξαιρετικός συνδυασμός είναι τα όστρακα, τα ψάρια, τα θαλασσινά στα κάρβουνα, όσπρια αλλά και λευκά κρέατα με λεμονάτες σάλτσες.

——— διαβάζουμε ακόμα ———

Το Κτήμα Αργυρός ιδρύθηκε το 1903 στην Επισκοπή Σαντορίνης. Είναι ο μεγαλύτερος ιδιώτης ιδιοκτήτης αμπελώνων στη Σαντορίνη και οι τρέχουσες ιδιοκτησίες υπερβαίνουν τα 120 εκτάρια, μια τεράστια επένδυση τεσσάρων γενεών. Δουλεύουν σχεδόν αποκλειστικά με παλιά αμπέλια, γιατί μόνο αυτοί οι αμπελώνες μπορούν να παρέχουν το βάθος, τον ορισμό και τη συγκέντρωση που απαιτείται για την παραγωγή του επιθυμητού στυλ κρασιού. Τα αμπέλια καλλιεργούνται βιολογικά, χωρίς τη χρήση φυτοφαρμάκων. Κάθε εργασία στον αμπελώνα γίνεται χειρωνακτικά, εκτός από το όργωμα, που γίνεται από μουλάρια. Τα αμπέλια δεν αρδεύονται και οι περισσότερες προσθήκες στον αμπελώνα προέρχονται από προϊόντα της διαδικασίας παραγωγής κρασιού.