Ένα λευκό ξηρό κρασί με έντονο κίτρινο χρώμα, σχεδόν χρυσαφί, με πρασινωπές ανταύγειες. Έχει αρώματα από αχλάδι, πυρηνόκαρπα φρούτα (λευκόσαρκο ροδάκινο), εσπεριδοειδή (lime), ξύσμα λεμονιού και ακολουθούν οι νότες γιασεμιού και ανθέων πορτοκαλιού. Με την πρώτη δοκιμή αντιλαμβανόμαστε την τραγανή οξύτητα και την όμορφη συμπύκνωση γεύσεων. Στο στόμα έχει ώριμα φρούτα, νότες βουτύρου και καραμέλας, αλλά και ορυκτά στοιχεία. Η επίγευσή του είναι μακρά με λιπαρή αίσθηση. Εξαιρετικός συνδυασμός για λιπαρά ψάρια στη σχάρα ή αρνί στον φούρνο.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το Bodega Catena Zapata από την Αργεντινή, που ιδρύθηκε το 1902, παίζει έναν από τους βασικότερους ρόλους στην «ανάσταση» του Malbec και στην ανακάλυψη νέων terroir στους πρόποδες των Άνδεων, στη Mendoza. Ο αμπελώνας της οικογένειας “Adrianna Vineyard” βρίσκεται σε υψόμετρο σχεδόν 1500 μέτρων. Θεωρείται το Grand Cru της Νοτίου Αμερικής, με τον Nicolás Catena Zapata να είναι ο πρώτος οινοποιός, ο οποίος πήρε την απόφαση να καλλιεργήσει το αργεντίνικο Malbec, αλλά και γαλλικές ποικιλίες, σε τόσο μεγάλα υψόμετρα, εισάγοντας τη φιλοσοφία των “High Altitude Vineyards”.
