Ένα ερυθρό ξηρό κρασί με βαθύ κόκκινο χρώμα και βιολετί ανταύγειες. Η αρωματική του παλέτα χαρακτηρίζεται από νότες φραγκοστάφυλου και γλυκόριζας, blackberry, μαύρων και κόκκινων φρούτων, καπνού και βαρελιού. Στο στόμα συναντάμε τις μαλακές και βελούδινες τανίνες, ενώ τα αρώματα του στόματος να ακολουθούν εκείνα της μύτης. Αυτό το ερυθρό ξηρό κρασί της ποικιλίας Cabernet Sauvignon μπορεί να καταναλωθεί άμεσα, αλλά και να διατηρηθεί για να το απολαύσετε να το απολαύσεις μετά από 5 χρόνια. Εξαιρετικός συνδυασμός για κυνήγι, κόκκινο κρέας ή ζυμαρικά με κόκκινη σάλτσα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Μέσα στα 60 χρόνια πορείας της, η οικογένεια Barry καλύπτει 2600 στρέμματα στην Clare Valley και 350 στρέμματα στο Coonawarra της Αυστραλίας. O Jim Barry είναι ο πρώτος πτυχιούχος οινοποιός στην Clare Valley. Η φιλοσοφία της οικογένειάς του είναι να παράγει κρασιά στα δικά της αμπέλια, ώστε να μπορούν να προσφέρουν τον μέγιστο αρωματικό και γευστικό τους χαρακτήρα. Το Cover Drive προέρχεται από το νοτιότερο τμήμα του Coonawarra από τα 300 στρέμματα με την ποικιλία Cabernet Sauvignon.
