Το Amarone Della Valpolicella Classico Zenato είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί από τα σταφύλια Corvina, Croatina, Oseleta και Rondinella. Στη μύτη εντοπίζουμε αρώματα κερασιού, ξηρών καρπών, κόκκων καφέ, σταφίδας και δαμάσκηνου. Έχει γεμάτο σώμα, βελούδινες τανίνες και μακρά επίγευση. Μπορείτε να το συνδυάσετε με γλυκά ή με τυριά έντονης γεύσης.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το οινοποιείο βρίσκεται στο San Benedetto di Lugana στον δήμο Peschiera del Garda, περίπου 25 χλμ. δυτικά της Βερόνας. Η θέση του στην πλευρά του Βένετο της λίμνης Garda, του δίνει ένα εξαιρετικά ευνοϊκό μικροκλίμα. Αποτελείται από 70 εκτάρια, στους καλύτερους αμπελώνες της Lugana και στο Valpolicella Classico, ακριβώς στη μέση των περιοχών που είναι πλούσιες με σημαντικά ιστορικά, οικονομικά, πολιτιστικά γεγονότα και αναμνήσεις. Το Amarone Della Valpolicella Classico Zenato είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί. Αυτό το κρασί είναι ένα χαρμάνι από κορυφαία σταφύλια της Valpolicella Classico, που καλλιεργούνται στον δήμο Sant’Ambrogio. Τα σταφύλια στεγνώνουν για τέσσερις μήνες και η σύνθλιψη δεν πραγματοποιείται μέχρι τον Ιανουάριο. Ακολουθεί αργή ζύμωση με επαφή με το δέρμα και στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει για 36 μήνες σε βαρέλια Slavonian μεγάλου μεγέθους. Έπειτα ωριμάζει σε φιάλη πριν έρθει στον καταναλωτή.
