Τα αρώματα της μύτης και του ουρανίσκου μας προσφέρουν ένα χαρμάνι εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων φρούτων, μαζί με νότες ακακίας και άνθη μηλιάς, που ολοκληρώνουν την ευχάριστη επίγευση. Μπορείτε να το συνδυάσετε με καπνιστά τυριά, ψάρια ή κοτόπουλο σε λευκή σάλτσα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το Domaine ιδρύθηκε από τον Marcel Michel, ο οποίος έκανε την πρώτη εμφιάλωση το 1966. Από το 2013 η Claire Fabre μαζί με τον αδελφό της François Michel και τη μητέρα τους Marie Michel διαχειρίζονται την ιδιοκτησία. Το κτήμα καλύπτει 15 εκτάρια στην ονομασία Chateauneuf du Pape. Φτιάχνουν μόνο μία cuvée ερυθρού και λευκού κρασιού χρησιμοποιώντας τις παραδοσιακές μεθόδους οινοποίησης. Το κελάρι του κτήματος βρίσκεται δίπλα στη διαδρομή από το Chateauneuf du Pape προς το Courthezon. Το Châteauneuf-du-Pape Blanc οινοποιείται σε ανοξείδωτες δεξαμενές χωρίς μηλογαλακτική ζύμωση και έπειτα το κρασί που προκύπτει παλαιώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές.
