De Nit Conca del Riu Anoia, Raventos i Blanc 750ml
25.00€
Το De Nit είναι ένα υψηλής ποιότητας βιοδυναμικό αφρώδες ροζέ κρασί, φτιαγμένο με σεβασμό στην παράδοση και το terroir, από το οινοποιείο Raventos i Blanc, στην περιοχή Conca del Riu Anoia της Καταλονίας.
| Βάρος | 1.6 κ. |
|---|---|
| Ξηρότητα | Brut |
| Παραγωγός | Raventos i Blanc |
| Περιοχή, Χώρα | Καταλονία, Ισπανία |
Διαθέσιμο
Περιγραφή
Παράγεται από τις ντόπιες ποικιλίες Xarel-lo, Macabeo, Parellada και λίγο Monastrell (Mourvèdre), που του δίνει διακριτική ροζ απόχρωση και επιπλέον δομή. Στο ποτήρι εμφανίζει λεπτές, φίνες φυσαλίδες και έχει αρώματα από κόκκινα φρούτα, εσπεριδοειδή, άγρια φρέσκα μυρωδικά, όπως ο μάραθος και λουλουδένιες νότες. Στο στόμα είναι στρογγυλό, με καλή δομή, φρεσκάδα, πολυπλοκότητα και μακρά επίγευση.
——— διαβάζουμε ακόμα ———-
Το οινοποιείο Raventós i Blanc ανήκει στην ίδια οικογένεια από το 1497. Το 1872, ο Josep Raventós Fatjó δημιούργησε το πρώτο αφρώδες κρασί με ζύμωση στη φιάλη στην Ισπανία, χρησιμοποιώντας αποκλειστικά ντόπιες ποικιλίες (Cava). Το 1986, ο Josep Maria Raventós i Blanc, δημιουργός της ζώνης καταγωγής Cava και ο γιος του Manuel, ίδρυσαν το σύγχρονο οινοποιείο Raventós i Blanc, με σκοπό την παραγωγή υψηλής ποιότητας αφρωδών οίνων. Το οινοποιείο λειτουργεί ως αυτοδύναμη αγροτική μονάδα, συμπεριλαμβάνοντας περίπου 90 ha – με 50 ha αμπελώνες και τα υπόλοιπα αποτελούνται από ελαιώνες, αμυγδαλιές, σιτηρά, δάση, λίμνη, και λόφους. Ακολουθεί αειφόρα και βιοδυναμική καλλιέργεια, είναι πιστοποιημένα βιολογικό από το 2009 και βιοδυναμικό (Demeter) από το 2013. Οι αμπελώνες βρίσκονται σε εδάφη ασβεστολιθικά, γεμάτα απολιθώματα, με στοιχεία αλατότητας και μεταλλικότητας που χαρακτηρίζουν την περιοχή και είναι ιδανικά για την παραγωγή αφρωδών υψηλής ποιότητας.
