Sole Semillon 2017, Κτήμα Βιβλία Χώρα 500ml

Sole Semillon, ένα λευκό κρασί ευγενούς σήψης με λαμπερό χρυσαφί χρώμα. Έχει αρώματα τροπικών φρούτων, lime, ροδάκινου και μανταρινιού, αγκαλιασμένα με αρώματα μελιού και μαρμελάδας λεμονιού. Το στόμα του είναι πλούσιο, εξαιρετικά  αρωματικό, με πολύ καλή ισορροπία γλυκύτητας και οξύτητας και καταλήγει σε μια μακρά και αρωματική επίγευση. Μπορείτε να το συνδυάσετε με μπλε τυριά, φουά γκρά και τάρτες φρούτων.

——— Διαβάζουμε ακόμα ———

Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στις πλαγιές του Παγγαίου Όρους, στο Κοκκινοχώρι Καβάλας. Το 1998 οι οινολόγοι Βασίλης Τσακτσαρλής και Βαγγέλης Γεροβασιλείου φύτεψαν τον πρώτο οργανικό αμπελώνα του κτήματος, ο οποίος σήμερα καταλαμβάνει έκταση 570 στρεμμάτων. Όλα τα κρασιά του κτήματος παράγονται στο οινοποιείο, το οποίο περιβάλλεται από τον ιδιόκτητο αμπελώνα. Στόχος τους είναι η παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας με τη σφραγίδα του οικοσυστήματος. Το Sole Semillon προέρχεται αποκλειστικά από σταφύλια όψιμου τρύγου. Ζυμώνει σε δρύινα βαρέλια και παραμένει με τις οινολάσπες για τουλάχιστον 1 έτος. Σερβίρεται στους 10°C και επιδέχεται παλαίωση αρκετών ετών.