Το Sole Βιδιανό έχει λαμπερό πρασινοκίτρινο χρώμα κι ευχάριστη αρωματική παλέτα, αποτελούμενη από πυρηνόκαρπα φρούτα, όπως βερίκοκο, πράσινα φρούτα, όπως αχλάδι, μαζί με νότες βοτάνων και εσπεριδοειδών. Πλούσιο στόμα με όμορφη δομή, ευχάριστη και δροσιστική οξύτητα. Η επίγευσή του χαρακτηρίζεται από ορυκτότητα και κίτρινα φρούτα. Συνδυάζεται εξαιρετικά με ψάρια και κίτρινο τυρί.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα φύτευσε στις πλαγιές του Παγγαίου όρους την κρητική ποικιλία Βιδιανό. Το Sole αποτελείται από Βιδιανό και λίγο Ασύρτικο. Οινοποιείται σύμφωνα με την κλασική λευκή οινοποίηση, ζυμώνεται σε ανοξείδωτες δεξαμενές και παραμένει στις οινολάσπες για 4 μήνες.
