Το Pixan Solera Wine Cask Finish είναι ένα ρούμι που παράγεται στο Μεξικό στο αποστακτήριο Espiritus, στην πόλη San Luis Potosi στο κεντρικό Μεξικό.
Το Pixan Solera Wine Cask Finish έχει παλαιώσει με τη μέθοδο Solera για 6 χρόνια και η ωρίμανσή του έγινε σε πρώην βαρέλια κόκκινου κρασιού. Στη μύτη και τον ουρανίσκο θα συναντήσουμε αρρώματα από κόκκινα φρούτα, όπως το κεράσι.