Η αρωματική του παλέτα έχει εξωτικά φρούτα, εσπεριδοειδή, passion fruit, lychee, μάνγκο, κίτρο, λευκά άνθη, ακακία, φραγκοστάφυλο και φυσικά την πλούσια ορυκτή γεύση. Πλούσιο και καλά δομημένο σώμα με μακρά κι ευχάριστη επίγευση. Ένα λευκό ξηρό κρασί που μπορείτε να το καταναλώσετε ως απεριτίφ, ενώ αποτελεί υπέροχο συνδυασμό για οστρακοειδή, ψάρια, λευκό κρέας, αλλά και τυριά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το κτήμα βρίσκεται στις πλαγιές του Pouilly κι εκμεταλλεύεται τον ήλιο και τον ποταμό Λίγηρα. Οι πλαγιές αυτές φιλοξενούν το φημισμένο Pouilly Fume. Το πάθος για το κρασί μεταφέρεται από γενιά σε γενιά κι έτσι όλοι σέβονται το terroir, αλλά και το ίδιο το σταφύλι. Η ηλικία των αμπελώνων είναι άνω των 35 ετών. Το Pouilly Fume είναι ένα κρασί σταθμός και προέρχεται από την αρμονική ανάμειξη διαφορετικών αγροτεμαχίων Blanc Fume. Η οινοποίησή του ακολουθεί τις παραδοσιακές μεθόδους και ωριμάζει στις οινολάσπες του.
