Marko Gure Arbasoak, Oxer Wines 750ml

Αυτό το κρασί έχει αρώματα ώριμου κίτρινου μήλου και αχλαδιού, καθώς και νότες βοτάνων και λουλουδιών. Η ζύμωση σε βαρέλι και το bâtonnage, προσθέτουν καπνιστή και ζυμωτή πολυπλοκότητα, καθώς και κρεμώδη υφή. Στο τέλος κλείνει με μία ευχάριστη ξηρή και ορυκτή επίγευση. Συνοδεύει ιδανικά πιάτα με λευκά κρέατα, θαλασσινά και τυριά.

—–—- διαβάζουμε ακόμα ———

Ο Oxer είναι ένας οραματιστής οινοποιός, ο οποίος το 2005 αποφασίζει να μετακομίσει και να φτιάξει κρασιά στο μοναδικό terroir της περιοχής La Rioja Alavesa. Όλη η σχολαστική εργασία στον αμπελώνα και το οινοποιείο καταλήγει σε εξαιρετικά φρέσκα και κομψά κρασιά. Παλιά αμπέλια, μόνο φυσική οξύτητα με πρώιμο μάζεμα, μικρή εκχύλιση, αυθόρμητη ζύμωση και παλαίωση σε διαφορετικά δοχεία ,όπως ανοξείδωτες δεξαμενές, τσιμεντένιο αυγό, αμφορείς, φουρνέλα και δρύινα βαρέλια διαφόρων μεγεθών, είναι τα χαρακτηριστικά που επιδιώκει ο Oxer σε όλα τα κρασιά του. Το Marko Gure Arbasoak σημαίνει στα βασκικά “οι πρόγονοί μας”. Αντιπροσωπεύει το σεβασμό για τον αρχαίο βασκικό πολιτισμό. Η φράση στην ετικέτα προέρχεται από ένα βασκικό ξόρκι μάγισσας “Baga, Biga, Higa. Ikimilikiliklik, Izan Ontsa!”, το οποίο μεταφράζεται σε “Ένα, δύο, τρία. Abracadabra, να είσαι καλός!”