Έχει λαμπερό ροζ χρώμα, με μοβ ανταύγειες. Καθαρό και εκφραστικό, εμφανίζοντας αρώματα ροδάκινου, lychee, λωτού και τσακμακόπετρας. Οι νόστιμες γεύσεις των μικρών κόκκινων καλοκαιρινών φρούτων προηγούνται μιας ελκυστικής έντασης στο στόμα με εσπεριδοειδή και lime. Το απόλυτο απεριτίφ και ο ιδανικός συνδυασμός για την ασιατική κουζίνα, για ελαφριά κρέατα σχάρας και θαλασσινά, για φρέσκα στρείδια με σάλτσα πορτοκαλιού και chorizo ή πικάντικες γαρίδες.
—- Διαβάζουμε ακόμα —-
Το κτήμα 20 στρεμμάτων, που βρίσκεται 13 χιλιόμετρα από το ιστορικό χωριό La Garde-Freinet στην κοινότητα του Golfe de Saint-Tropez, περιλαμβάνει 14 εκτάρια αμπέλων (κυρίως grenache, cinsault και rolle) και απολαμβάνει ένα μεσογειακό κλίμα με ζεστά καλοκαίρια, έντονο φως από τον ήλιο και ανατολικό άνεμο. To Mirabeau Pure Provence Rosé, που η οικογένεια αποκαλεί «Προβηγκία στο ποτήρι», είναι το κορυφαίο ροζέ κρασί τους, εμπνευσμένο από τις δύσκολες μέρες στην Κυανή Ακτή. Ένα χαρμάνι από τις ποικιλίες Grenache, Syrah, Cinsault. Η συγκομιδή γίνεται τη νύχτα, ακολουθούμενη από ήπια άμεση συμπίεση, μερική ψύξη και ζύμωση ελεγχόμενη από τη θερμοκρασία. Το κρασί προστατεύεται από αδρανές αέριο από τον αμπελώνα έως την εμφιάλωση.
