Στο ποτήρι, το “Granit 30” απελευθερώνει πλούσια αρώματα βατόμουρου, αλεσμένου μαύρου κερασιού, σμέουρα και Crème de Violette, ακολουθούνται από αστεροειδή γλυκάνισο, πάστα ελιάς, δέρμα, ορυκτά, μωβ άνθη, άγρια βότανα, γαρύφαλλο. Ο ουρανίσκος είναι πυκνός, χορταστικός κι έντονος.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Η μικρή περιοχή του Cornas, με περίπου 100 φυτεμένα εκτάρια, είναι η πιο νότια από τις διάσημες περιοχές του Βόρειου Ροδανού. Το νούμερο “30” αναφέρεται στην κλίση του εδάφους αλλά και στην ηλικία των αμπελιών βιολογικής καλλιέργειας. Η ζύμωση γίνεται με γηγενείς ζύμες σε γαλλικό δρύινο βαρέλι και ανοξείδωτο χάλυβα. Το κρασί που προκύπτει μεταφέρεται εξ ολοκλήρου σε βαρέλια όπου συνεχίζει την ωρίμανση για 12 μήνες. Εμφιαλώνεται χωρίς κολλάρισμα ή διήθηση.