Ένα ερυθρό ξηρό κρασί από την ποικιλία Syrah με βαθύ ρουμπινί χρώμα. Τα πολύπλοκα αρώματα στη μύτη αποτελούνται από μπαχαρικά, πιπέρι, κανέλα, καπνό, μαύρα φρούτα, όπως το δαμάσκηνο και το βατόμουρο, νότες βανίλιας και μαρμελάδας. Στόμα πλούσιο, με νότες μπαχαρικών και ώριμες καλοδομημένες αισθητές τανίνες. Η επίγευση του μακρά και με διάρκεια. Μπορείτε να το καταναλώσετε τώρα ή να το κρατήσετε για 8 χρόνια ακόμα. Προτείνεται η μετάγγισή του σε καράφα 30 λεπτά πριν την κατανάλωση, για να αναδειχθούν τα αρώματά του. Εξαιρετικός συνδυασμός το μαγειρεμένο κόκκινο κρέας, το καπνιστό κόκκινο κρέας ή τα ζυμαρικά με ελαφρώς πικάντικη σάλτσα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Η ιστορία του οινοποιείου Αβαντίς στην Εύβοια ξεκινά το 1994 μαζί με την 1η εμφιάλωση και σήμερα έχουν στη διάθεση τους 200 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων. Το terroir της περιοχής εκφράζεται σε κάθε τους κρασί. Ένα ερυθρό ξηρό κρασί που έκανε γνωστό τον παραγωγό Απόστολο Μούντριχα. Το Syrah περνάει από μια κλασσική ερυθρή οινοποίηση με παρατεταμένη εκχύλιση για 20-30 μέρες κάτω από ελεγχόμενη θερμοκρασία, με σκοπό την αύξηση των αρωμάτων. Πραγματοποιείται μηλογαλακτική ζύμωση και ωριμάζει 12 μήνες σε καινούρια γαλλικά δρύινα βαρέλια των 225 λίτρων.
