Το Gris De Nuit είναι ένα ξηρό κρασί με χρώμα που σου θυμίζει ρόδι. Τα αρώματα της μύτης χαρακτηρίζονται από εσπεριδοειδή φρούτα, νότες τριαντάφυλλου και γιασεμιού. Στο στόμα διακρίνουμε ισορροπημένη οξύτητα, γεύσεις λουλουδιών και μια μέτρια επίγευση. Μπορείτε να το συνδυάσετε με Ασιατική κουζίνα ακόμα και με πλούσια-λιπαρά πιάτα όπως ένα ριζότο μανιταριών.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το Κτήμα Τσέλεπος αξιοποιεί την γη της Αρκαδίας και καλλιεργεί το Μοσχοφίλερο, που χάρη στο κλίμα της Μαντινείας, μας δίνεται η ευκαιρία να απολαύσουμε ένα ξηρό ροζέ κρασί, το Gris De Nuit. Κατά την οινοποίηση του έγινε απορραγισμός και προ-ζυμωτική εκχύλιση σε χαμηλή θερμοκρασία για περίπου δύο μέρες, η αλκοολική ζύμωση έγινε παρουσία μέρους των στεμφύλων σε χαμηλή θερμοκρασία. Ακολουθεί διαχωρισμός στερεής και υγρής φάσης, ενώ η ζύμωση εξελίσσεται. Οι υπόλοιπες κατεργασίες ακολουθούν τα στάδια της λευκής οινοποίησης.
