Μόλις ωριμάσει σε δρύινα βαρέλια καρυκευμένα με σέρι Oloroso από το Jerez της Ισπανίας, το πλούσιο, φρουτώδες και με γεμάτο σώμα απόσταγμα μεταμορφώνεται σε ένα εμβληματικό single malt.
Μόλις γεμίσει, το απόσταγμα ωρίμανσης παραμένει αδιατάρακτο στα ίδια βαρέλια για 18 χρόνια και συγκεντρώνεται σε αυτό το πλούσιο και σύνθετο single malt που χαρακτηρίζεται από ώριμες γεύσεις δρυός, τζίντζερ και σταφίδας.