Το Cotswolds Distillery Founder’s Choice με εμφιάλωση cask strength από το αποστακτήριο Cotswolds προέρχεται από τα αγαπημένα βαρέλια του ιδρυτή Dan: ξυρισμένα, φρυγανισμένα και ξανά απανθρακωμένα βαρέλια American Oak από κόκκινο κρασί.
Αυτά τα μοναδικά ενεργά βαρέλια δίνουν μια πλούσια και έντονη ωρίμανση στο φρουτώδες απόσταγμα του αποστακτηρίου, προσφέροντας καραμέλα, δρυ και κόκκινα φρούτα και ένα όμορφο, βαθύ χρώμα. Τα βαρέλια σχεδιάστηκαν από τον Dr Jim Swan, στη μνήμη του οποίου αφιερώθηκε αυτή η ιδιαίτερη εμφιάλωση.
