Sold out
Mov, Οινοποιείο Πετρακόπουλος 750ml
59.00€
Το όνομα του MOV είναι από τα αρχικά Mavrodaphne Old Vines και παράγεται από έναν από τους ελάχιστους διατηρηθέντες παλαιούς, αυτόριζους και προφυλλοξηρικούς αμπελώνες της ποικιλίας Μαυροδάφνης.
| Βάρος | 1.5 κ. |
|---|---|
| Ξηρότητα | Ξηρό |
| Παραγωγός | Οινοποιείο Πετρακόπουλος |
| Περιοχή, Χώρα | Κεφαλονιά, Ελλάδα |
Εξαντλημένο
Θέλω να λάβω ειδοποίηση όταν το προϊόν είναι ξανά διαθέσιμο.
Περιγραφή
Αυτή η ξηρή Μαυροδάφνη έχει σκούρο ερυθρό χρώμα. Αρώματα και γεύσεις από μαύρα φρούτα του δάσους, όπως βατόμουρα, μύρτιλλα, βιολέτα, ευκάλυπτος, νότες ξηρών καρπών και μπαχαρικών, ζωικές και καπνιστές νύξεις. Γεμάτο, βελούδινο στόμα με έντονη οξύτητα και μακρά σε διάρκεια επίγευση. Συνοδεύει εξαιρετικά ζυμαρικά με μοσχάρι, μπριζόλες και κυνήγι. Προτείνεται η μετάγγιση σε καράφα μία ώρα πριν την κατανάλωση του, για να αναδειχθεί καλύτερα αυτό το υπέροχο κρασί.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το οινοποιείο Πετρακόπουλος βρίσκεται στη νότια Κεφαλονιά στο χωριό Θηραμόνας. Εκεί ο Νίκος Πετρακόπουλος συνεχίζει μια οικογενειακή παράδοση αιώνων. Όραμά τους, η ανάδειξη του αμπελοοινικού πλούτου της Κεφαλονιάς. Για το MOV επιλέγονται μόνο τα άριστα σταφύλια, τα οποία οινοποιούνται όσο πιο φυσικά, με ήπιες μεθόδους, αφήνοντας τον τόπο και την ποικιλία να εκφράσουν την δική τους προσωπικότητα. Η ζύμωση του μούστου περιλαμβάνει μακρά εκχύλιση των φλοιών και μέρη ολόκληρων σταφυλιών, με συχνό και προσεκτικό εμβαπτισμό. Έπειτα ωριμάζει σε Γαλλικά, δρύινα βαρέλια για 20-24 μήνες. Για την καλύτερη διατήρηση του χαρακτήρα του, το κρασί εμφιαλώνεται αφιλτράριστο. Κυκλοφορεί σε εξαιρετικά περιορισμένο αριθμό φιαλών (μόλις 900 φιάλες).
