Babiole, Andréa Calek 750ml
21.00€
Το Babiole του Andrea Calek είναι ένα φυσικό, ξηρό, ερυθρό κρασί από την περιοχή Ardèche στη νότια Γαλλία. Φρουτώδες και ανάλαφρο, παράγεται από 60% Grenache Noir και 40% Syrah.
| Βάρος | 1.5 κ. |
|---|---|
| Ξηρότητα | Ξηρό |
| Παραγωγός | Domaine Andréa Calek |
| Περιοχή, Χώρα | Ροδανός, Γαλλία |
Διαθέσιμο
Περιγραφή
Στο ποτήρι παρουσιάζει μέτριο ρουμπινί χρώμα και έντονα αρώματα φρέσκων κόκκινων φρούτων όπως βατόμουρο και σμέουρο, τα οποία πλαισιώνονται από λεπτές νύξεις γαρύφαλλου και γλυκάνισου. Στο στόμα έχει μέτριο σώμα, απαλές τανίνες και ζωντανή οξύτητα, που ενισχύει τη φρεσκάδα του. Ταιριάζει ιδανικά με αλλαντικά, λευκά κρέατα ή ακόμη και λιπαρά ψάρια.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Ο Andrea Calek είναι ένας από τους πιο ξεχωριστούς παραγωγούς της σύγχρονης φυσικής οινοποίησης. Με σπουδές και εμπειρία στον Ροδανό και την Προβηγκία, εγκαταστάθηκε το 2007 στην Ardèche, όπου απέκτησε αμπελώνες με στόχο την ήπια, μη παρεμβατική καλλιέργεια. Από το 2016, συνεργάζεται με τη Stephana Nicolescu, με κοινό όραμα τη βιολογική και βιοδυναμική καλλιέργεια χωρίς χημικά. Η προσέγγισή τους επικεντρώνεται στη φυσική έκφραση του φρούτου και του terroir, με ελάχιστες παρεμβάσεις, αλλά μέγιστο χαρακτήρα.
