Ένα ερυθρό ξηρό κρασί από την ποικιλία Tempranillo με opaque κόκκινο χρώμα. Η αρωματική του παλέτα αποτελείται από αρώματα μαρμελάδας κερασιού, μαύρου δαμάσκηνου, πράσινου πιπεριού, πικάντικες νότες και νότες καπνού. Στο στόμα συναντάμε απαλά αρώματα γλυκών μπαχαρικών, μια διακριτική βανίλια από το βαρέλι κι έντονες τανίνες. Η επίγευσή του φρουτένια με διάρκεια. Εξαιρετικοί συνδυασμοί με αυτή τη Rioja το κόκκινο ή λευκό κρέας, τα ζυμαρικά αλλά και τα αλλαντικά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Η ιστορία ξεκινά από το 1870. Οι πέντε γενιές που έχουν περάσει από το οινοποιείο είχαν μια κοινή αποστολή, τη δημιουργία εξαιρετικών κρασιών! Το Altos Ibericos προέρχεται από κλασική ερυθρή οινοποίηση, που δίνει ένα ξηρό κρασί από Tempranillo με αδιαφανές κόκκινο χρώμα. Η ζύμωση πραγματοποιείται για μία εβδομάδα και η εκχύλιση για 18 μέρες σε ανοξείδωτες δεξαμενές. Στη συνέχεια ωριμάζει και παλαιώνει για 12 μήνες σε γαλλικά και αμερικάνικα βαρέλια. Η παλαίωση συνεχίζεται στη φιάλη για 6 μήνες.
