Ένα τυπικό Chablis της περιοχής με αρώματα μήλου, εσπεριδοειδών, τροπικών φρούτων και νότες λουλουδιών, με απαλό κίτρινο χρώμα και πράσινες ανταύγειες. Η ορυκτότητά του είναι διακριτική στη μύτη και το στόμα. Τα αρώματα ακολουθούν εκείνα της μύτης συνοδευόμενα από μια ήπια οξύτητα. Η επίγευση είναι ευχάριστη με μέτρια διάρκεια. Συνδυάζεται εξαιρετικά με χοιρινό, οστρακοειδή, λιπαρά ψάρια και τυριά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Η οικογένεια Bichot ασχολείται με το κρασί από το 1214. Κάθε κρασί που φέρει την υπογραφή του Albert Bichot έχει την υπόσχεση για ακλόνητη ποιότητα και ακρίβεια, διατηρώντας παράλληλα όλες τις ιδιαιτερότητές του. Κάθε σοδειά είναι μια πρόκληση και κάθε κρασί είναι μια μοναδική ιστορία, ένα terroir που πρέπει να αποκαλυφθεί, ένα στολίδι. Κύριο μέλημα τους είναι ο σεβασμός στη φύση, η συνεχής φροντίδα και η σχολαστικότητα. Εμπιστεύονται τις χειρωνακτικές εργασίες οι οποίες ευνοούν το αμπέλι και κατά την οινοποίηση παρεμβαίνουν όσο το δυνατό λιγότερο.
