Semillon, Domaine Costa Lazaridi 750ml

Το Semillon από το Domaine Costa Lazaridi στο ποτήρι έχει λαμπερό, ξανθοκίτρινο χρώμα. Παρουσιάζει εκφραστικό αρωματικό χαρακτήρα. Πάνω σε διακριτικό δρύινο φόντο, αναδεικνύει αρώματα ακακίας, λεμονόχορτου και πορτοκαλιού. Παράλληλα, ξεχωρίζουν νότες κερήθρας, ροδάκινου και ψημένου ψωμιού και γλυκών μπαχαρικών. Στο στόμα, το κρασί δίνει μαλακή και γεμάτη πρώτη αίσθηση και διατηρεί καλή δομή και ισορροπία. Η οξύτητα στηρίζει ιδανικά τον πλούτο και το σώμα του κρασιού, δημιουργώντας πολυπλοκότητα και ένταση. Η γεύση κορυφώνεται σε επίμονο τελείωμα με στοιχεία εσπεριδοειδών. Συνοδεύει όστρακα και ψάρια με λευκές σάλτσες, κροκέτες μπακαλιάρου και καπνιστά ψάρια. Ακόμη, ταιριάζει με ριζότο θαλασσινών ή μανιταριών, χοιρινό με φρούτα ή εξωτικά μπαχαρικά. Τέλος, δένει όμορφα με ήπιες αγελαδινές γραβιέρες, όπως της Νάξου ή της Τήνου. Το Semillon Lazaridi ζυμώνει και ωριμάζει σε δρύινα βαρέλια για έξι μήνες μαζί με τις λεπτές οινολάσπες, ώστε να αποκτήσει βάθος και υφή. Tο κρασί μπορεί να παλαιώσει για 5 έως 6 χρόνια από τον τρύγο.

——— διαβάζουμε ακόμα ———

Η ιστορία του Domaine Costa Lazaridi ξεκινά το 1979. Τότε, ο Κώστας Λαζαρίδης ιδρύει τον πρώτο σύγχρονο αμπελώνα στον Ξηροπόταμο Δράμας, στις πλαγιές του Φαλακρού. Λίγα χρόνια αργότερα, το 1986, κατασκευάζει ένα πρωτοποριακό οινοποιείο για την εποχή. Έτσι, αξιοποιεί πλήρως τα σταφύλια των ιδιωτικών του αμπελώνων. Από την αρχή, η εταιρεία επενδύει στην καινοτομία και σέβεται το περιβάλλον. Παράλληλα, ο Κώστας Λαζαρίδης πιστεύει δυναμικά στο δυναμικό της περιοχής. Συγκεκριμένα, θεωρεί ότι η Δράμα μπορεί να παράγει κρασιά υψηλής ποιότητας. Έτσι, συμβάλλει στο όραμα να εξελιχθεί η περιοχή σε «Πόλη του Κρασιού». Στη συνέχεια, η ανάπτυξη συνεχίζεται. Το 2000, η εταιρεία φυτεύει νέο αμπελώνα 20 στρεμμάτων. Έπειτα, το 2003, δημιουργεί το συγκρότημα «Οινότρια Γη» στο Καπανδρίτι Αττικής. Με αυτόν τον τρόπο, ενισχύει ακόμη περισσότερο την παρουσία της στον ελληνικό αμπελώνα.