Το Vinsanto είναι ένα φυσικά γλυκό λευκό κρασί, φτιαγμένο από λευκά λιαστά σταφύλια, από ποικιλίες σταφυλιού Ασύρτικο, Αηδάνι και Αθήρι, παλαιωμένα σε βαρέλια. Έχει το χρώμα του μελιού, γεύσεις από αποξηραμένα φρούτα, βερίκοκο, ξύσμα πορτοκαλιού και βότανα. Ένα κρασί με ισορροπημένη οξύτητα και μεγάλη επίγευση, το Vinsanto θα παλαιώσει για δεκαετίες και τα οργανοληπτικά του χαρακτηριστικά θα διατηρηθούν. Προτείνεται να το σερβίρετε στους 6-8 ° C. Θα μπορούσατε να το συνδυάσετε με φουά γκρα, πίτες από φρούτα και κρεμώδη επιδόρπια, όπως η crème brulee και το cheesecake.
—- Διαβάζουμε ακόμα —
Το Κτήμα Αργυρός ιδρύθηκε το 1903 και τώρα διευθύνεται από τον Ματθαίο Αργυρό, την 4η γενιά οινοποιών. Βρίσκεται στην Επισκοπή της Σαντορίνης και διαθέτει 1200 στρέμματα αμπελώνων, με αμπέλια ασφαλή από φυλλοξήρα ηλικίας 70 ετών, συμπεριλαμβανομένων μερικών από τα παλαιότερα αμπέλια του νησιού, που είναι άνω των 200 ετών. Η φιλοσοφία τους είναι να παράγουν κρασιά που βασίζονται μόνο στις γηγενείς ποικιλίες της Σαντορίνης, όπως το Ασύρτικο, το Αηδάνι και το Μαυροτράγανο.
