Η οικογένεια Boekenhoutskloof μας παρουσιάζει ένα Semillon με κεχριμπαρένιο χρώμα. Ένα λευκό ξηρό κρασί, όπου η αρωματική του παλέτα αποτελείται από αρώματα εσπεριδοειδών, άνθη μηλιάς και νότες βοτάνων. Τα αρώματα του στόματος ακολουθούν εκείνα της μύτης συνοδευόμενα από νότες εξωτικών μπαχαρικών και ώριμων πράσινων φρούτων. Η επίγευσή του έρχεται και κλείνει όμορφα τη γευστική αυτή εμπειρία. Εξαιρετικός συνδυασμός για σαλάτες, ζυμαρικά, λευκό κρέας.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το οινοποιείο Boekenhoutskloof ιδρύθηκε το 1776 στην πιο απομακρυσμένη περιοχή της όμορφης κοιλάδας του Franschhoek στη Ν. Αφρική. Οι καρέκλες στην ετικέτα του Semillon είναι αφιερωμένες στις δεξιότητες και στα επιτεύγματα των βιοτεχνών της περιοχής τον 18ο αιώνα. Αυτό το λευκό ξηρό κρασί προέρχεται κατά κύριο λόγο από τους παλαιότερους αμπελώνες της Ν. Αφρικής, οι οποίοι φυτεύτηκαν το 1902. Κατά την οινοποίηση του Semillon γίνεται αυθόρμητη ζύμωση σε κλασικά βαρέλια και ωριμάζει για 14 μήνες σε χαμηλές θερμοκρασίες χωρίς θειώδες. Αυτή η οξειδωτική προσέγγιση ενισχύει τον χαρακτήρα του παλαιού αμπελιού, προσδίδει δομή και αντοχή στον χρόνο.
