Ένα Sauvignon Blanc, με λαμπερό χρυσαφί χρώμα. Τα αρώματά του αποτελούνται από τροπικά φρούτα, όπως μάνγκο, ανανά και πεπόνι, συνοδευόμενα από νότες βανίλιας και βοτάνων. Τα αρώματα του στόματος ακολουθούν εκείνα της μύτης μαζί με μια χαμηλή οξύτητα. Η παρουσία του βαρελιού ολοκληρώνει την όμορφη εικόνα του. Ένα καλά ισορροπημένο και δομημένο λευκό ξηρό κρασί. Μπορείτε να το καταναλώσετε τώρα ή να το κρατήσετε για 2 χρόνια ακόμα. Εξαιρετικός συνδυασμός για θαλασσινά, όστρακα, λευκό κρέας, αλλά και καπνιστά τυριά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Με έδρα την Επανομή στη Θεσσαλονίκη, το Κτήμα Γεροβασιλείου καλλιεργεί τον ιδιόκτητο αμπελώνα του έκτασης 710 στρεμμάτων με ιδιαίτερη φροντίδα και αγάπη. Στόχος του κτήματος είναι η παραγωγή ποιοτικών κρασιών. Γίνεται άριστη εκμετάλλευση του εδάφους και του κλίματος της περιοχής. Η Επανομή είναι μια περιοχή που περιβάλλεται από θάλασσα, με μεσογειακό κλίμα κι έδαφος πλούσιο με θαλάσσια απολιθώματα. Η 1η οινοποίηση έγινε το 1986 στο σύγχρονο οινοποιείο που βρίσκεται μέσα στον αμπελώνα. Το Sauvignon Blanc καλλιεργείται σε ένα μικρό τμήμα του αμπελώνα στο Κτήμα Γεροβασιλείου. Γίνεται προζυμωτική κρυοεκχύλιση και ζυμώνει σε γαλλικά δρύινα βαρέλια, όπου παραμένει για λίγους μήνες με τις οινολάσπες του.
