Ένα λευκό ξηρό κρασί με μέτριο λεμονί χρώμα. Έχει ντελικάτα αρώματα λεμονιού, grapefruit, κίτρου, ροδάκινου και λευκών λουλουδιών. Το σύνολο ολοκληρώνεται με την έντονη ορυκτότητα. Η γευστική παλέτα ακολουθεί την αρωματική συνοδευόμενη από την κοφτερή οξύτητα και την λιπαρή αίσθηση. Η επίγευσή του μακρά με αισθητά τα mineral στοιχεία που χαρακτηρίζουν την ποικιλία. Ταιριάζει εξαιρετικά με θαλασσινά, ψάρια στα κάρβουνα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Όλα ξεκίνησαν το 2016 όταν ο Πάνος Σαρρής ίδρυσε το ομώνυμο οινοποιείο κοντά στην παραλία της Αβύθου, στο γραφικό χωριό Σβορωνάτα Κεφαλονιάς. Η φιλοσοφία του οινοποιείου Σαρρής είναι απλή: να παράγει κρασιά εξαιρετικής ποιότητας που αντικατοπτρίζουν το terroir της Κεφαλονιάς. Το οινοποιείο χρησιμοποιεί βιώσιμες πρακτικές στους αμπελώνες και τη διαδικασία οινοποίησης. Κάθε κρασί αναδεικνύει τα καλύτερα χαρακτηριστικά των σταφυλιών και της γης, με αποτέλεσμα κρασιά που είναι πολύπλοκα, κομψά και γεμάτα γεύση. Το Sarris Panochori Old Vines, είναι μια premium εκδοχή της ποικιλίας Ρομπόλα με την ένδειξη ΠΟΠ. Ένα φυσικό λευκό κρασί που παράγεται από τον οικογενειακό αμπελώνα χαμηλής απόδοσης, ο οποίος φυτεύτηκε το 1981 και αποτελείται εξ ολοκλήρου από αμπέλια της γηγενούς ποικιλίας Ρομπόλα.
