Sancerre Blanc, Pascal Jolivet 750ml

To Sancerre Blanc έχει λαμπερό χρυσοκίτρινο χρώμα. Στη μύτη παίρνουμε αρώματα από εσπεριδοειδή, λευκά φρούτα, λουλούδια και νότες ορυκτότητας. Στον ουρανίσκο είναι τραγανό, γεμάτο και κομψό, με ένα απολαυστικό μακρύ τελείωμα και με ιδανική ισορροπία ανάμεσα σε ορυκτότητα και οξύτητα. Απολαύστε το στους 10°C παρέα με οστρακοειδή, σεβίτσε ψαριού ή ψητά ψάρια με λαχανικά, είτε ως απεριτίφ.

——— διαβάζουμε ακόμα ———–

Η οικογένεια Jolivet είναι στον κόσμο του κρασιού από το 1926. Το 1993 γεννήθηκε το Maison Pascal Jolivet. Με την πάροδο των ετών, ο Pascal έχει αναπτύξει ένα στυλ για τα κρασιά του, πολύ αναγνωρίσιμο από την καθαρότητα και την κομψότητά του. Ο Pascal δημιουργεί μια βιολογική οινοποίηση, μετά από μια πολύ ελαφριά καθίζηση, η ζύμωση των χυμών πραγματοποιείται με αυτόχθονες ζύμες, η παραμονή στις οινολάσπες παίζει θεμελιώδη ρόλο στη συγκέντρωση, την πολυπλοκότητα και την σταθεροποίηση των κρασιών του. To Sancerre Blanc είναι ένα κρασί με πολλές διακρίσεις, στο οποίο αποτυπώνεται επακριβώς η έκφραση του terroir μέσα από την πιο σημαντική λευκή ποικιλία του Jolivet, την Sauvignon Blanc.