Ένα λευκό ξηρό κρασί με έντονα αρώματα εσπεριδοειδών, πράσινων φρούτων, νότες από πυρηνόκαρπα φρούτα μαζί με mineral στοιχεία και λευκά άνθη σαν αυτό του γιασεμιού, αρώματα που σε οδηγούν κατευθείαν στο Mosel. Στο στόμα έχει ισορροπία ανάμεσα στην έντονη οξύτητα και τα υπολειμματικά σάκχαρα αγκαλιασμένα από έντονες γεύσεις φρούτων. Μπορείτε να το συνδυάσετε με καραβίδες, σούσι ακόμα και με χοιρινό σε γλυκόξινη σάλτσα.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το οινοποιείο Egon Müller θεωρείται ένα από τα μυθικότερα οινοποιεία της Γερμανίας, δημιουργώντας σαγηνευτικά Riesling που σου κόβουν την ανάσα. Το κτήμα λειτουργεί από το 1797, έχοντας στην κατοχή του αμπελοτεμάχια Scharzhof (8.3 ha) και Le Gallais (4 ha). Το Scharzhofberg ή Scharzhof Mountain είναι από τις καλύτερες τοποθεσίες Riesling στη Γερμανία και θεωρείται Grand Cru. Ως εκ τούτου, επιτρέπεται να φέρει την ετικέτα με το όνομα του αμπελώνα του ή «Einzellage» αντί για το όνομα του χωριού του. Το Scharzhofberg είναι ένας από τους πιο διάσημους αμπελώνες στη Γερμανία, που πιθανότατα φυτεύτηκε αρχικά από τους Ρωμαίους. Βρίσκεται στο χωριό Wiltingen της κοινότητας του Saar σε μια πλευρική κοιλάδα με νότια έκθεση και οι πλαγιές του είναι αρκετά απότομες, με κλίση 30–60% υψομέτρου 180-280 μέτρα. Τα εδάφη είναι μοναδικά, αφού αποτελούνται από “Devonian” σχιστόλιθο, που προσδίδει στα κρασιά δομή, οξύτητα και άφθονα ορυκτά αρώματα