Ένα φυσικό orange κρασί με κεχριμπαρένιο χρώμα. Έχει αρώματα μελωμένων φρούτων (εσπεριδοειδών και πυρηνόκαρπων), νότες ζύμης και brioche και μπαχαρικών. Στο στόμα έχει γεύσεις από γλυκό του κουταλιού (πορτοκάλι, νεράντζι), κομπόστα ροδάκινο, μπαχαρικά και ξηρούς καρπούς. Έχει μαλακές τανίνες, ισορροπία ανάμεσα στην οξύτητα και στη γλύκα των φρούτων. Μπορείτε να το συνδυάσετε με καπνιστά ψάρια, αυγοτάραχο και κριθαρότο με τομάτα.
——— Διαβάζουμε ακόμα ———
Το 2005, τα αδέλφια Σάκης και Μάριος Νικολαΐδης μπαίνουν στον κόσμο της αμπελοκαλλιέργειας και της οινοπαραγωγής. Συναντάμε τον ιδιόκτητο αμπελώνα στην περιοχή Άβδηρα στην Ξάνθη. Είναι ο βορειότερος παραθαλάσσιος βιολογικός αμπελώνας στην Ελλάδα. Σήμερα κυκλοφορούν 9 ετικέτες πιστοποιημένων βιολογικών vegan/vegetarian κρασιών με την επωνυμία Anatolikos Vineyards. Για το Natural Orange, η ζύμωση πραγματοποιείται σε πήλινο αμφορέα και στη συνέχεια, το κρασί παραμένει με τα στέμφυλά του για περίπου 9 μήνες. Χρησιμοποιούνται γηγενείς ζύμες, δεν προστίθενται θειώδη σε όλη τη διαδικασία και εμφιαλώνεται αφιλτράριστο.