Fransola, ένα λευκό ξηρό κρασί με λαμπερό χρώμα σαν αυτό του λεμονιού, εμφανίζει πλούσιο αρωματικό μπουκέτο από εξωτικά φρούτα, ακτινίδιο και φυτικές νότες. Η οξύτητά του είναι υψηλή και το σώμα του μέτριο. Το βαρέλι είναι αισθητό στο στόμα με αρώματα ξηρών καρπών, βανίλιας αλλά και καρύδας, να ολοκληρώνουν τη γευστική παλέτα. Η επίγευση έχει διάρκεια και μας αφήνει μια φρουτένια αίσθηση. Μπορείτε να το απολαύσετε φρέσκο αλλά και να το κρατήσετε 2-3 χρόνια από την παραγωγή του. Εξαιρετικός συνδυασμός με όστρακα και ψάρια.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Το ορεινό Penedes της Ισπανίας, με ψυχρές νύχτες και μέρες με ήπια θερμοκρασία, προσφέρει ιδανικές συνθήκες για το Sauvignon Blanc. Ένα μέρος του κρασιού ζυμώνεται σε καινούρια αμερικάνικα δρύινα βαρέλια και ωριμάζει σε αυτά. Το υπόλοιπο μέρος του κρασιού ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές, με σκοπό να διατηρηθεί η ισορροπία του φρούτου αλλά και του βαρελιού.
