Clay Orange Assyrtiko, Γαία Οινοποιητική 750ml

Το Clay Orange έχει σκούρο, βαθύ κεχριμπαρένιο χρώμα και έντονα αρώματα αποξηραμένων φρούτων, όπως βερίκοκο και πορτοκάλι, κομπόστα μήλου, νότες βανίλιας και κηρήθρας. Έχει πλούσιο σώμα, έντονο αλκοόλ, αλλά ταυτόχρονα είναι αρωματικό, με τανίνες, που δεν τις ξεχνάς καθώς το δοκιμάζεις, οξύτητα γεμάτη νεότητα και παρατεταμένη επίγευση. Μία τολμηρή έκφραση της ποικιλίας Ασύρτικο, που θα ταίριαζε ιδανικά με λιπαρά ψάρια, αρνάκι στο φούρνο ή μαγειρευτό λευκό κρέας.

——— διαβάζουμε ακόμα ———

Η Γαία Οινοποιητική ιδρύθηκε το 1994 από τους Γιάννη Παρασκευόπουλο και Λέοντα Καράτσαλο. Με σήμα τον αμμωνίτη και οδηγό το πάθος, εξερευνούν δύο κορυφαίες ελληνικές ποικιλίες σε όλο τους το εύρος. Τα οινοποιεία τους τα εγκατέστησαν μέσα στις ξεχωριστές αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας, τη Σαντορίνη και τη Νεμέα. Το Clay Orange ζυμώνει σε σύγχρονα πήλινα δοχεία, διάδοχοι των παραδοσιακών αμφορέων της αρχαιότητας. Εκεί, η ποικιλία Ασύρτικο διαμορφώνει τον χαρακτήρα της, αποκλειστικά και μόνο με αυτόχθονες ζύμες.