Το Cigalus blanc έχει λαμπερό χρυσό χρώμα και είναι χαρμάνι των ποικιλιών Chardonnay, Viognier και Sauvignon Blanc. Έχει αρώματα από ώριμα εσπεριδοειδή (grapefruit), πυρηνόκαρπα (ροδάκινο) και τροπικά φρούτα, μέλι, αποξηραμένα φρούτα και νότες φρυγανισμένου ψωμιού. Το στόμα του είναι γεμάτο και πλούσιο, έχει γεύσεις από βανίλια, τροπικά φρούτα, μέλι, λευκά άνθη. Η επίγευσή του είναι ευχάριστη και έχει διάρκεια. Μπορείτε να το απολαύσετε μόνο του ή να το συνδυάσετε με χτένια ή ψάρι.
——— Διαβάζουμε ακόμα ———
Ο Gérard Bertrand είναι ο θρύλος της βιολογικής και βιοδυναμικής καλλιέργειας στην περιοχή της Νότιας Γαλλίας Languedoc-Roussillon. Με το έργο του αναδεικνύει το μοναδικό terroir της περιοχής, που συνορεύει με τη Μεσόγειο. Όλες οι εργασίες στο αμπέλι και στα κελάρια καθοδηγούνται από ένα ημερολόγιο που βασίζεται στο φεγγάρι και τον ήλιο. Η ημερομηνία συγκομιδής ορίζεται ανά ποικιλία σταφυλιού και μόνο όταν τα σταφύλια έχουν φτάσει στο επιθυμητό σημείο ωρίμανσης. Το Cigalus είναι ένα πιστοποιημένο οργανικό και βιοδυναμικό κρασί και η φροντίδα που δίνεται στην οινοποίηση και την παλαίωσή του αντικατοπτρίζεται στη φρεσκάδα, τη στρογγυλότητα του.
