Το Assyrtiko του Jim Barry είναι ένα λευκό ξηρό κρασί με απαλό αχυροκίτρινο χρώμα και αρώματα από άνθη εσπεριδοειδών που συνοδεύονται από νότες μελιού και τροπικών φρούτων. Στο στόμα συναντάμε μια όμορφη δομή με αρώματα λεμονιού τροπικών φρούτων και μια τραγανή οξύτητα. Αφήνει μία επίγευση ευχάριστη με μέτρια διάρκεια. Ένα λευκό ξηρό κρασί της ποικιλίας Ασύρτικο που μπορείς να το απολαύσεις τώρα. Εξαιρετικός συνδυασμός για τα θαλασσινά.
——— διαβάζουμε ακόμα ———
Μέσα στα 60 χρόνια πορείας της, η οικογένεια Barry καλύπτει 2600 στρέμματα στην Clare Valley και 350 στρέμματα στο Coonawarra της Αυστραλίας. O Jim Barry είναι ο πρώτος πτυχιούχος οινοποιός στην Clare Valley. Η φιλοσοφία της οικογένειάς του είναι να παράγει κρασιά στα δικά της αμπέλια, ώστε να μπορούν να προσφέρουν τον μέγιστο αρωματικό και γευστικό τους χαρακτήρα. To 2006 εκδηλώθηκε η επιθυμία της καλλιέργειας της ποικιλίας Ασύρτικο στην Αυστραλία και το 2012 η οικογένεια Barry την έκανε πραγματικότητα.
