Ένα λευκό ξηρό κρασί χαρμάνι των ποικιλιών Chardonnay και Ασύρτικο με αχυροκίτρινο χρώμα και πράσινες ανταύγειες. Έχει αρώματα από τροπικά φρούτα, εσπεριδοειδή, λουλούδια και βανίλια. Το στόμα του είναι πλούσιο με κρεμώδη υφή. Η οξύτητά του προσφέρει φρεσκάδα και είναι σε ισορροπία με τις γεύσεις του. Έντονη επίγευση που αφήνει την αίσθηση φρούτων και βανίλιας. Σε περίπτωση που το γεύμα σας αποτελείται από ψάρι, ζυμαρικά, ριζότο ή λευκό κρέας μη διστάσετε να το συνδυάσετε με αυτό το λευκό κρασί.
—- Διαβάζουμε ακόμα —-
Το Κτήμα Βιβλία Χώρα βρίσκεται στο χωριό Κοκκινοχώρι Καβάλας στη Βόρεια Ελλάδα. Ιδρύθηκε από τους οινολόγους Βασίλη Τσακτσαρλή και Βαγγέλη Γεροβασιλείου, οι οποίοι το 1998 φύτεψαν τον πρώτο οργανικό αμπελώνα του κτήματος στους πρόποδες του Παγγαίου όρους. Σήμερα ο ιδιόκτητος αμπελώνας, 57 στρεμμάτων, περιβάλλει το σύγχρονο οινοποιείο, όπου παράγονται όλα τα κρασιά. Στόχος τους είναι να δημιουργήσουν κρασιά εξαιρετικής έκφρασης και ποιότητας, τα οποία αναδεικνύουν την προσφορά του οικοσυστήματος του Παγγαίου όρους. Όλα τα κρασιά εμφιαλώνονται στο οινοποιείο και μερικά από αυτά τα αφήνουν να παλαιώσουν στο μπουκάλι σε ειδικά δωμάτια, που βρίσκονται στο υπόγειο του οινοποιείου. Ένα Chardonnay που ζυμώνει σε καινούρια δρύινα βαρέλια κι ένα Ασύρτικο που ζυμώνει σε ανοξείδωτες δεξαμενές είναι το Πλαγίως λευκό. Το Chardonnay είναι εκείνο που προσφέρει το πλούσιο σώμα και τον λιπαρό χαρακτήρα, ενώ το Ασύρτικο χαρίζει ζωντάνια και φρεσκάδα.
