Θαλασσίτης, Γαία Οινοποιητική 750ml

Ένα λευκό ξηρό κρασί με λαμπερό χρώμα. Έχει αρώματα εσπεριδοειδών, λευκών λουλουδιών και νότες ορυκτότητας. Στο στόμα διακρίνουμε έντονη οξύτητα, ωραία δομή, αλμυρά και ορυκτά στοιχεία, αναδεικνύοντας το terroir της Σαντορίνης. Για να αναδείξετε καλύτερα το κρασί, μπορείτε να το συνδυάσετε με γεύσεις μέτριας αρωματικής έντασης, όπου κυριαρχούν το αλμυρό, το ξινό ή το λιπαρό. Προτείνεται να το μεταγγίσετε σε μία φαρδιά καράφα περίπου μισή ώρα πριν το απολαύσετε.

——— διαβάζουμε ακόμα ———

Η Γαία Οινοποιητική ιδρύθηκε το 1994 από τους Γιάννη Παρασκευόπουλο και Λέοντα Καράτσαλο. Με σήμα τον αμμωνίτη και οδηγό το πάθος, εξερευνούν δύο κορυφαίες ελληνικές ποικιλίες σε όλο τους το εύρος. Τα οινοποιεία τους τα εγκατέστησαν μέσα στις ποιοτικές αμπελουργικές περιοχές της Ελλάδας, τη Σαντορίνη και τη Νεμέα. Ο Θαλασσίτης είναι η κλασική τους Σαντορίνη και το κρασί με το οποίο πρωτοεμφανίστηκε η εταιρεία. Για τον Θαλασσίτη επιλέγουν τα σταφύλια τους από αυτόριζους αμπελώνες της Επισκοπής, του Ακρωτηρίου και του Πύργου, με μέσο όρο ηλικίας 80 ετών. Η οινοποίηση γίνεται εξ ολοκλήρου σε ανοξείδωτη δεξαμενή. Το αποτέλεσμα είναι ένα κρασί καθαρό, αυστηρό, με την ποικιλία και το terroir να έχουν τον απόλυτο λόγο.