Το Fino Jarana από σταφύλια Palomino, έχει απαλό φωτεινό και καθαρό, αχυρένιο χρώμα με πρασινωπές ανταύγειες. Είναι ένα Fino σε στυλ Jerez: φρέσκο, με ορυκτότητα, πικάντικο στη μύτη με αμύγδαλα και νότες ψωμιού. Τραγανό στον ουρανίσκο, πλούσιο και με γεμάτη επίγευση. Παλαιώνει κάτω από ένα πέπλο μαγιάς, που ονομάζεται “flor”, στο Bodega Las Cruces στο Jerez de la Frontera. Μπορείτε να το συνδυάσετε με φρέσκα θαλασσινά, καπνιστό σολομό και ψάρι, με ζαμπόν ibérico ή μπορείτε να το απολαύσετε ως απεριτίφ. Προτείνεται να το σερβίρεται στους 7 – 9 ºC.
—- Διαβάζουμε ακόμα —-
Η προέλευση της Emilio Lustau S.A. χρονολογείται από το 1896, όταν ο κ. José Ruiz-Berdejo, άρχισε να καλλιεργεί τα αμπέλια της οικογένειας, με το όνομα Nuestra Señora de la Esperanza, στον ελεύθερο χρόνο του. Σε αυτά τα αρχικά βήματα έφτιαξε κρασιά τα οποία στη συνέχεια πουλήθηκαν σε μεγαλύτερους παραγωγούς Sherry. Μια δραστηριότητα γνωστή ως almacenista.
