Το The Unique Mavrostyfo είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί με βαθύ πορφυρό χρώμα. Έχει αρώματα ώριμων φρούτων (βύσσινο, φραγκοστάφυλο, κεράσι, μύρτιλο), αγκαλιασμένα από νότες ανθών (βιολέτα), λεβάντας, νότες μπαχαρικών, καπνού και δέρματος. Το στόμα του είναι πληθωρικό με έντονες και καλοδουλεμένες τανίνες. Η οξύτητά του υψηλή όση χρειάζεται για να έρθει σε ισορροπία με το σύνολο. Στις γεύσεις του επικρατούν το μύρτιλο, το κεράσι, το cassis και τα φρούτα του δάσους. Ιδιαίτερη αίσθηση κάνουν οι νότες ιωδίου, βιολέτας, κακάο και οι ζωικές νότες. Εξαιρετικός συνδυασμός το κρέας με κόκκινη σάλτσα, πιάτα με μανιτάρια, ακόμα και κίτρινα παλαιωμένα τυριά.
—– Διαβάζουμε ακόμα —–
Το Κτήμα Παπαργυρίου ιδρύεται από τον Αριστείδη Παπαργυρίου το 1978 στο Λαλιώτη Κορινθίας, όταν γίνονται οι πρώτες φυτεύσεις στην περιοχή. Το 1983 ξεκινάει η κατασκευή του οινοποιείου μέσα στους αμπελώνες, το οποίο ολοκληρώνεται το 1996. Το καλοκαίρι του 2000 καταστρέφονται λόγω πυρκαγιάς πολλά από τα αμπέλια, ενώ τον Δεκέμβριο του ίδιου έτους αγοράζεται το πρώτο κτήμα, έκτασης 7 εκταρίων, στα Σοφιανά Κορινθίας, το οποίο με νέες αγορές φτάνει σήμερα τα 16 εκτάρια.
