To Sauvage είναι ένα ερυθρό ξηρό κρασί από την ποικιλία Syrah του κτήματος Οινοτρόπαι. Έχει αρώματα από μπαχαρικά, σοκολάτα και βότανα. Οι στιβαρές του τανίνες, του προσδίδουν σοβαρή δομή και καλή δυνατότητα παλαίωσης. Η επίγευσή του έχει διάρκεια με γεύσεις καπνού και κακάο. Ένα ερυθρό κρασί που συνδυάζεται με πιάτα βασισμένα στο κόκκινο κρέας, τα αλλαντικά, τα λουκάνικα και τα κίτρινα τυριά.
—- Διαβάζουμε ακόμα —-
Το όνομα του Κτήματος είναι ένας φόρος τιμής στις εγγονές του Θεού Διονύσου, Οινοτρόπες. Στο Ζευγολατιό Μεσσηνίας βρίσκουμε το Κτήμα το οποίο έχει 65 στρέμματα ιδιόκτητων αμπελώνων, ορισμένοι από τους οποίους είναι ηλικίας άνω των 40 ετών
