Το Fanino Serragghia είναι ένα ρουστίκ και spicy ερυθρό κρασί από τις ποικιλίες Pignatello, Carignano και Catarratto. Έχει ελαφρύ χρώμα που τείνει να είναι ροζέ κι αρώματα γλυκών μπαχαρικών, λουλουδιών και ώριμων κόκκινων φρούτων, αρχικά συμπυκνωμένα χωρίς όμως να χρειάζεται υπερβολική οξυγόνωση για να αναδειχθούν. Δοκιμάζοντας διακρίνουμε τη φρεσκάδα και την αρωματική του πολυπλοκότητα: την ψυχή, τον ήλιο και τη θάλασσα της Pantelleria. Για να απολαύσετε ένα artisanal κρασί, συνιστάται να το αφήσετε να αναπνεύσει τουλάχιστον 15-30 λεπτά πριν το σερβίρισμα. Μπορείτε να το συνδυάσετε με ψητά ψάρια, ζυμαρικά με σάλτσα τομάτας, ψαρόσουπα με τομάτα ή λευκό κρέας στιφάδο.
—- Διαβάστε ακόμα —-
Το Fanino Serragghia είναι ένα ρουστίκ και spicy ερυθρό κρασί, το οποίο παράγεται από λευκά και κόκκινα σταφύλια των ποικιλιών Pignatello, Carignano και Catarratto. Οι αμπελώνες είναι 40 ετών σε ηφαιστειακά αμμώδη εδάφη υπό βιολογική καλλιέργεια. Κατά τη διάρκεια της οινοποίησης γίνεται αποβοστρύχωση, ζύμωση σε δοχεία από τερακότα των 220 λίτρων με διαβροχή για 3 μήνες, χωρίς πρόσθετα θειώδη άλατα και διήθηση. Στη συνέχεια, το κρασί ωριμάζει 7 μήνες σε δοχεία από τερακότα και μερικά στη φιάλη.
